Painea pentru o dieta sanatoasa

Se folosesc trei tipuri de faina:faina alba de 650,faina de secara de Galmopan(o fabrica din Galati),faina din macinis integral de Galmopan in proportii egale.Peste acestea se toarna apa calduta in care s-au adaugat drojdie de bere cat o nuca,un praf de sare ,o lingurita de miere si o lingura de ulei de masline extravirgin.Aluatul se framanta bine si se lasa sa creasca circa o jumatate de ora.Se unge tava cu ulei de masline si se aseaza painea in tava sub forma de chifle.Dupa coacere la foc potrivit se acopera cu un prosop de bumbac curat.Este sanatoasa,contine fibre si este satioasa.